[461x348]

[500x375]

Яблочный пирог на кефире

Среди великого множества яблочных пирогов этот

пушистик тоже не потеряется. А всё потому, что

ингредиентов в нём немного, и они, как правило,

бывают под рукой у каждой хозяйки.

Вкусный и такой домашний-домашний.

Про такую выпечку часто говорят  «как у бабушки».

Необходимо:

Мука — 175

гЯйцо — 1 шт

Маргарин (масло слив.) — 100 г

Кефир (йогурт) — 125 г

Сахар — 2/3 стак.

Соль — 1/3 ч.л.

Сода — 2/3 ч.л.

Яблоки — 3 шт.

Масло сливочное (для обмазки яблок) — 1 ст.л.

посыпка-штрейзель:

Масло сливочное — 1 ч.л.

Сахар или сахарная пудра — 1 ч.л.

Мука — ок. 2-3 ч.л.

Приготовление:

Мягкое масло взбить с яйцом, солью и сахаром.

Пусть сахар слегка растворится.

Добавляем кефир и соду,

недолго взбиваем ещё раз.

Сода погасится кефиром прямо в тесте.

Всыпаем муку с ванилином.

Тесто мягкое, слегка текучее.

Смазываем форму маслом и выливаем тесто.

Диаметр формы — 26 см.

Яблоки очистить, нарезать ломтиками, перемешать

с мягким маслом (1 ст.л.)

Яблоки выложить на тесто.

Готовим штрейзель — мягкое масло смешать с сах.

пудрой или сахаром.

Добавляем муку и растираем до получения крошки.

Я это делаю сначала вилкой, а потом руками.

Пирог посыпаем штрейзелем.

Ставим в разогретую духовку.

Выпекаем ок. 40 мин при темп. 180 гр.

Корректируйте время под свою духовку.

Яблочный пирог на кефире получается очень

нежным.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК   РЕЦЕПТА  -

  http://www.gurmel.ru/yablochnyj-pirog-na-kefire/#more-4928

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/jablochnyi-pirog-na-kefire-45814.html