Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Грузинский лаваш
***
Способ приготовления: Лаваш это пресный грузинский хлеб. Свежеиспеченный лаваш мягкий, воздушный, хрустящий с золотистой корочкой. Долгое время не твердеет. Очень вкусен лаваш с маслом или сулугуни. В грузинских селах, почти в каждом доме пекут настоящий домашний лаваш в тонэ (типа, круглой печи).
Рецепт лаваша очень прост:
В теплой воде (250-300гр.) растворяем до полного растворения дрожжи (30-40 гр.)и соль (1 ч. л.),
муку (500 гр.) просееваем, чтобы мука набралась кислорода.
И замешиваем мягкое тесто (чтобы не липло к рукам).
Накрываем полотенцем и в теплое место на 20 минут.
Затем разделяем тесто на пропорциональные кусочки (приблизительно 3 шт.)
Формируем лаваш ( в основном круглой шормы, у нас получается овальной ), на специальное приспособление, краешки немного смочить водой и в печь.
10-15 минут и хлеб готов.
Испеченный лаваш нужно замотать в полотенце, чтобы был мягким.