[520x285]

Ингредиенты на бисквит:

• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Теплая вода – 1/3 стакана
• Масло подсолнечное – 2 ст. ложки
• Какао – 1 ч ложка
• Мука – 1 стакан
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Ингредиенты для крема:

• Яйца – 2 шт.
• Мука – 3-4 ложки
• Молоко – 250 г
• Молоко сгущенное – 400г
• Сахар ванильный – 1 пакетик
• Масло сливочное – 300г
• Шоколад – 1 плитка
• Арахис жареный – 200г

Ингредиенты для пропитки:

• Вода – ¾ стакана
• Сахар – 3 ст. ложки
• Ликер кофейный – 1 ст. ложка

Ингредиенты для сборки и украшения:

• Готовые вафельные коржи – 2 шт.
• Арахис – 100г
• Молочный шоколад – 1 плитка
• Белый шоколад – 50г
• Молоко – 2-3 ст ложки

Способ приготовления торта Натс:

1. Для приготовления бисквита необходимо белки взбить с половиной сахара в устойчивую пену.
2. Отдельно взбиваем желтки с оставшимся сахаром, влить туда же растительное масло и аккуратно ввести в белковую смесь.
3. Муку соединить с разрыхлителем для теста и какао, всыпать в яичную массу и лопаткой перемешать.
4. Полученное тесто вылить в форму с разъемными бортиками и выпекать при температуре 170-180С 30-40 минут. После этого бисквит остудить, разрезать на три одинаковых коржа.
5. Для крема яйца взбить со сгущенным молоком, постепенно всыпать муку и добавить чуть теплое молоко. Емкость установить на водяную баню и приготовить сварить крем консистенции густой сметаны. Снять с огня, добавить шоколад и перемешать до его полного растворения.
6. Масло взбить при помощи миксера, чтобы оно получилось пышным, ввести в крем, добавить измельченный обжаренный арахис.
7. Для пропитки бисквита необходимо приготовить сироп. Он состоит из воды и сахара, в конце варки, когда сахар полностью раствориться добавить в сироп кофейный ликер.
8. Сборку торта Натс провести поэтапно: на блюдо выкладываем бисквитный корж, пропитываем его сиропом, смазываем кремом, сверху укладываем корж вафельный, который тоже смазываем кремом, и так далее. Верхний корж не смазывается, но бока трота необходимо тщательно смазать, выровняв их ножом.
9. Шоколад растопить в молоке и залить им верхний слой торта и бока. На него высыпать жареный арахис.
10. Белый шоколад растопить и украсить им торт по вкусу. Торт должен пропитаться в холодильнике не менее 12 часов.                                                                           источник