[320x214] |
|
[320x214] |
Ингредиенты:
-
Сало или грудинка свежие
-
Крупная соль
-
Чеснок, специи (по желанию)
|
|
Сало нарезать на куски (я беру 10 на 5 см): |
[320x214] |
|
Каждый кусочек обвалять со всех сторон в крупной соли, с усилием вжимая ее в сало: |
[320x214] |
|
Сложить в пакет или пластиковый контейнер: |
[320x214] |
|
Один пакет сложить в другой и крепко завязать. Оставить в прохладном месте на 6 дней, периодически пакет переворачивая: |
[320x214] |
|
Готовое сало очистить от соли. Переложить в чистые пакеты, пересыпая перцем и чесноком. Поместить в морозилку. Далее использовать по назначению: |
[320x214] |