[показать]      

Торт «Птичье молоко» без выпечки

http://perecusim.ucoz.ruЧтобы приготовить торт «Птичье молоко», вам понадобится: молоко – 1 ст. масло сливочное – 300 г яйца – 10 шт. сахар – 2 ст. желатин – 40 г мука – 1 ст. л. вода – 150 мл ванилин для глазури: какао – 5 ст. л. молоко – 3 ст. л. сахар – ½ ст. масло сливочное – 50 г Как приготовить торт «Птичье молоко»: 1. Желатин залить 150 г воды и оставить на 30 минут, чтобы он растворился. 2. Желтки растереть с 1 ст. сахара, влить молоко и хорошо размешать. Поставить на водяную баню и довести до кипения. 3. Полученную массу остудить, добавить растёртое сливочное масло и ванилин. Взбить крем миксером. 4. Желатин подогреть, процедить и немного остудить. 5. 10 белков взбить с 1 ст. сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, постоянно помешивая массу. 6. Смешать крем и белковую массу. 7. Дно формы выстелить пергаментом (или использовать тефлоновую форму) и аккуратно вылить в неё начинающий застывать крем. Выровнять поверхность. 8. Для приготовления глазури все ингредиенты смешать в кастрюльке, постоянно помешивая, довести до кипения. Охладить и нанести на поверхность застывшего крема. 9. Поставить торт в холодильник до полного застывания крема и глазури. Если есть желание и время, сверху коричневой глазури можно нанести узоры из растопленного на водяной бане белого шоколада. Или украсить десерт любыми ягодами и фруктами на ваш вкус. Торт замечателен тем, что не требует выпечки, получается большим, вкусным и сытным. Приятного вам чаепития!