Я взяла 200 г сливочного масла комнатной температуры и 200 г сахарной пудры, добавила пакетик ванильного сахара
[333x500]

И взбила  миксером до однородности
[333x500]

Затем добавила туда 400 г лабне (это сливочный сыр). На упаковке у меня 300 г, но у меня еще было. Кстати, это лабне недорогое - 300 г стоит 3,75 лиры. Это получается 63 рубля с копейками...
[640x426]

И хорошо-хорошо взбила. Он даже немного загустеет. 
Марина привела такие пропорции:

• 75 г слив. масла комнатной температуры
• 250 г сливочного сыра
• 120 г сахара
• сок одного лимона 

[640x426]

Вот такая консистенция.
[640x426]

Сборка:

Бисквит намазать кремом, выложить вишню из компота
[640x426]

И свернуть рулет. Посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник охладиться. Крем в холодильнике немного застынет, но все равно будет мягким
[640x426]


[641x427]


Затем нарезать на кусочки и можно пить чай...
[641x427]


Хотя я его ела без всякого чая... И вишня очень сочетается с этим рулетом. Хотя можно любую ягоду, лишь бы кислинка была...
[640x426]

Приятного аппетита!
[640x426]           источник