Для теста

Для посыпки

Мятное печенье

Всем любителям «Мохито» посвящается… или для тех кто просто любит мяту. Невероятно вкусные печенья, приготовленные по мотивам коктейля «Мохито».

Простое в приготовлении печенье с насыщенным вкусом мяты и лайма и лёгкой сахарно-мятной корочкой. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 25 печений.

Шаг 1

Для приготовления нам понадобится: мята, сахар, мука, сливочное масло, яйцо, лайм, ром.

Шаг 2

Мяту помыть и отделить лепестки от стеблей. С лайма снять цедру и выдавить сок.

Шаг 3

С помощью блендера измельчаем листья мяты, ром, сок и цедру лайма с сахаром.

Шаг 4

Затем всыпаем просеянную муку, взбиваем. Далее добавляем мягкое сливочное масло.

Шаг 5

Хорошо взбиваем, добавляем яйцо, ещё раз взбиваем. Получится нежная мягкая масса.

Шаг 6

Получившееся тесто заворачиваем в пищевую плёнку, формируем «колбаску», и убираем в морозильную камеру на 30 минут.

Шаг 7

Далее нарезаем печенье толщиной 1 см. Каждое печенье с одной стороны обмакиваем в мяту (мята + сахар, измельченный в блендере).

Шаг 8

Печенье выкладываем на противень. Выпекаем при температуре 200 °C в течении 20-25 минут.

Шаг 9

Готовое печение остудить, и можно угощаться.                                                    источник