Это цитата сообщения Arigo Оригинальное сообщение
Питание по Аюрведе
Система питания по Аюрведе довольно сложна и для ее применения и понимания требуется тщательное изучение и много времени. Однако некоторые принципы данного питания просты и могут стать основой любого питания.
Основы питания по Аюрведе
Вся пища в аюрведическом питании делится по нескольким критериям:
- По тяжести (тяжелая пища и легкая);
- По шести вкусам (соленый, сладкий, острый, кислый, вяжущий и горький), каждый из которых оказывает на организм и эмоциональное состояние человека определенное действие.
Легче всего перевариваются овощи и фрукты, поэтому последователи Аюрведы отдают предпочтение питанию овощами и фруктами. А вот мясо является самой тяжелой пищей, которая переваривается дольше остальных продуктов, а при попадании в организм начинает гнить. Таким образом, при отсутствии соответствующей физической нагрузки мясо приводит к нарастанию жировой ткани, а не мышц. Бобовые также считаются пищей тяжелой, поэтому их употребление следует свести к минимуму. Полезными по Аюрведе являются молоко, мед, орехи и семечки.
В основе всех ведических знаний заложено одно простое правило: все действия, которые совершает человек, в соответствии с законами вед призваны очищать разум. Таким образом, питание по Аюрведе также должно следовать данному правилу. Параллельно с питанием необходимо регулярно прислушиваться к себе, изгонять из себя высокомерие и гордыню, иначе ведические законы просто не будут иметь смысла.
Все болезни являются следствием загрязнения разума, что приводит не только к физическим недомоганиям, но и душевным.
Главным и непременным условием питания по Аюрведе является полный отказ от мясных продуктов. Причем, это касается не только мяса, но и икры и яиц. Поэтому диета мясо и овощи здесь не подойдет. Следует сделать упор на питание овощами только. Диета мясо и овощи считается вредной, так как мясо является продуктом насилия, добытым путем убийства живых существ. Потребляя мясо, человек культивирует в себе агрессию, меняя свою энергетику в негативную сторону и притягивая к себе несчастья.
Если же сразу отказаться от мясных продуктов не получается, следует делать это постепенно, со временем уменьшая количество мяса в диете, и овощи увеличивая. Так, в первую очередь следует отказаться от говядины, так как для индусов данное животное является священным. Это будет первым шагом на пути к очищению разума. Питание по Аюрведе подразумевает, что через некоторое время питания овощами человек заметит в себе изменения к лучшему, и к нему придет удача.
Основные правила питания по Аюрведе
- Есть необходимо только тогда, когда чувствуется голод. То есть, питаться в определенные часы вовсе не обязательно, несмотря на то, что «так принято»;
- Любая пища должна приносить удовольствие. Следует отдать предпочтение питанию овощами и фруктами, а также прислушиваться к собственному организму при выборе продуктов;
- Не стоит есть, когда вы пребываете в подавленном настроении, так как тогда пища накапливает в себе ваши негативные эмоции; Следует отдать предпочтение питанию овощами, а также свежеприготовленной пище, а не разогретой – так будет больше пользы организму;
-
[240x240] - Рекомендуется навсегда отказаться от консервов, полуфабрикатов и замороженных продуктов;
- В каждом приеме пищи должны присутствовать все шесть вкусов.
Какие продукты разрешены при питании по Аюрведе?
- Следует отдать предпочтение сырым фруктам и сухофруктам;
- В рационе должно быть много овощей. Питание овощами и фруктами – основа питания по Аюрведе. Употреблять их можно в сыром, отварном, тушеном виде. В идеале овощи должны быть приготовлены в пароварке, тогда в них сохранится больше витаминов и других полезных свойств;
- Помните о злаках. Свежеприготовленные каши очень полезны;
- Употребление риса и хлеба следует свести к минимуму;
- В рацион необходимо включить кунжут, орехи, семечки подсолнечника;
- Приветствуется употребление специй: кориандр, корица, красный и черный перец, мускатный орех, куркума, имбирь, соль, чеснок, лук, гвоздика.
Серия сообщений "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Серия сообщений о питании.
Часть 2 - Сыры домашние всякие разные
...
Часть 39 - Как приготовить облепиховое масло
Часть 40 - Аюрведа . Система питания . Откровение святых мудрецов
Часть 41 - Питание по Аюрведе