Это цитата сообщения Evany Оригинальное сообщение

Пахлава.

[348x288]

Всем доброго вечера! Рецепт муж нашел в интернете, решили приготовить, чуть изменили, под себя, получилось ну оочень вкусно! Когда решили приготовить повторно,буквально через 3 дня [показать], сразу возникла идея сделать пошагово фото и выложить его сюда. [показать]Сразу скажу,что не искала здесь похожих рецептов, надеюсь, что не было и кому то пригодится.

Итак,

-готовое слоеное бездрожжевое тесто -0,5 кг

-пачка сливочного масла (растопить)

-орехи (либо фисташки) -300гр

-сахарная пудра -300гр (один к одному с орехами)

-корица (по вкусу)

-1 желток (для смазывания)

-мед 300гр

-кипяченая вода 200 гр

Приготовим начинку.

Для этого перемалываем в блендере орехи с сахарной пудрой, вот и все)

 Разделили 0,5 кг теста на 14 квадратиков(прямоугольников), это не принципиально, так вышло по ходу

[358x236]

Далее раскатать его потоньше!

[359x239]

Смазываем тесто растопленным заранее маслом

[365x242]

Посыпаем нашей начинкой и корицей

[367x242]

Берем палочку для суши, (другого варианта мы не придумали  [показать]) и скручиваем наше тесто в рулет

[370x244]

[372x246]

[377x250]

Далее берем и по палочке сжимаем гармошкой

[379x252]

[379x251]

[380x251]

 Вытаскиваем нашу палочку и защипываем концы

[380x252]

Выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень

[381x251]

Смазать желтком и отправляем в духовку (170 градусов) на 15 минут. Достаем, смазываем растопленным маслом и опять отправляем в духовку на 45 минут.

[383x253]

Готовим сироп. Для этого смешаем 300 гр меда с 200 гр кипяченой воды или можно сделать сироп из сахара, для этого смешать 300 гр воды и 300 гр сахара(эконом вариант [показать]) Достаем пахлаву из духовки, выкладываем в подходящую форму и заливаем сиропом на 2 часа для пропитки.

Примерно через часик мы перевернули, что не обязательно. Готово!!!

[381x252]

[480x398]

P.S. потом подержали чуть в холодильнике, потому что нам нравится в охлажденном виде.

Всем приятного аппетита!!! [показать]