Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Творожные кексы с заварным кремом и джемом

[показать]

Сперва нужно приготовить заварной крем. Для этого соединить яйцо, муку и сахар.

[показать]

Добавить подогретое молоко и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, варить до загустения (около 5 минут).

[показать]

Теперь можно приготовить тесто. Размягченное масло смешать с сахаром, затем ввести яйца, творог, молоко. Хорошо перемешать. Если творог с комочками, можно пройтись еще блендером. Затем добавить муку с разрыхлителем. Тесто получится средней густоты.

[показать]

Формы для кексов смазать сливочным маслом (у меня силиконовые, их не нужно). Выложить часть теста до середины формы.

[показать]

Поверх теста положить около чайной ложки джема.

[показать]

Затем немного заварного крема.

[показать]

И сверху накрыть тестом. Форма должна быть заполнена на 3/4, так как кексы поднимутся не очень сильно.

[показать]

Выпекать в разогретой духовке при 180*С около 30 минут. Хорошо остудить прежде, чем вынуть из формы.

[показать]

Вот теперь можно наливать чай и угощаться этим нежнейшим лакомством.

[показать]

Вот такие они в разрезе. Джем в процессе выпечки почему-то мигрировал вниз кекса :)

http://www.povarenok.ru