Маринованные голубцы из капусты с острой морковью.
06-08-2013 06:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Маринованные голубцы из капусты с острой морковью.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Маринованные голубцы из капусты с острой морковью.
Рецепт Натальи Молчановой.  [413x310]Для маринада: - 0.5 л воды - 1/4 ст. подсолнечн. рафин. масла (можно чуть меньше) - 2 ст.ложки соли (или на свой вкус) - 1/2 стакана сахарного песка (или на свой вкус) - 2/3 ст.уксуса (или на свой вкус) - душистый перец - 3-4 горошины Смешать, нагреть до закипания. Выключить огонь и влить уксус. Небольшой кочан капусты (около1-1,5) опустить в кипящую воду, и постепенно, разберать на листья, таким же образом, как для приготовления обычных голубцов. Листья должны быть слегка мягкими. Выложить на тарелку и срезать ножом утолщения. Морковь натереть на корейской терке, заправить маринадом, перемешать и дать настояться хотя бы полчасика. Посыпать кунжутом. Маринад: кунжутное масло, уксус, соль, сахар, чеснок, смесь перцев (горчичное семя, кориандр, перец душистый, перец черный, перец красный). На капустный лист положить начинку из моркови и свернуть в виде голубца. Если листья очень большие, можно разделить их на несколько частей. Голубцы выложить в глубокую емкость, добавить 2-3 листа лавра и залить охлажденным маринадом. Поставить под пресс и оставить на сутки мариноваться при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник. Готовы наши голубцы будут через сутки после того, как настоятся в холодильнике, но чем дольше будут они мариноваться, тем будут вкуснее и насыщеннее.  TATYSIY |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Маринованные голубцы из капусты с острой морковью. | AnnaRoald - Дневник AnnaRoald |
Лента друзей AnnaRoald
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»