• Авторизация
Дневник AnnaRoald Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ахоржак (очень вкусная "аджика" на армянский лад) - рецепт. 11-07-2013 05:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Ахоржак (очень вкусная "аджика" на армянский лад) - рецепт.

Ингредиенты

  • 7 кг. помидор
  • 0,5 л. растительного масла
  • 2 кг. острого стручкового перца
  • 200 гр. чеснока
  • соль, чаман, винный уксус, сахар по одной чашке для какао (больше чем для кофе, меньше чем для чая)
  • петрушка 5-6 пучков (может и больше, в зависимости от размера пучка)

Как приготовить:

помидоры пропустить через мясорубку, варить до загустения

добавить масло, немного поварить

добавить чеснок, пропущенный через мясорубку, стручковый перец целиком, соль, уксус, сахар

немного поварить и добавить измельченную петрушку

закатать в банки.

Дополнительная информация о рецепте

"ахоржак" с армянского переводится "аппетит", он так называется потому что от одного запаха этой заготовки разыгрывается аппетит. это очень вкусно! особенно для тех, кто любит острое. а чаман придает ему неповторимый вкус и аромат! подходит, под мясо, картошку, пловы (короче везде, куда бы вы добавили кетчуп)
если не можете есть сильно острое, то можно брать стручковый перец 1 кг острого+1 кг сладкого стручкового перца (болгарский не подходит!!!)   http://www.koolinar.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ахоржак (очень вкусная "аджика" на армянский лад) - рецепт. | AnnaRoald - Дневник AnnaRoald | Лента друзей AnnaRoald / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»