Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Лютика / болгарская кухня /
Существует несколько вариантов этого салата, я покажу вам первый, а вы на свое усмотрение, к нему можете добавить вареную фасоль или картошку , да , именно в салат, для большей сытности .
[показать]
Нам понадобится:
1кг красного болгарского перца
1 баклажан грамм так 400-500
2 средних помидора
4-5 зубчика чеснока
петрушка
оливковое или растительное масло
Болгарский перец вымыть и запечь в духовке, снять кожицу и очистить от семян
[показать]
Баклажан и помидоры тоже запечь / у меня были маленькие баклажаны поэтому я взяла 2/
[показать]
Берем вот такой салатник, нарезаем в него чеснок и посыпаем его солью.
[показать]
Размять чеснок до кашеобразного состояния толкушкой.
используйте именно толкушку, а не блендер!!!! В блендере лютика не получится как не старайтесь
[показать]
Теперь в салатник крупно нарезаем наш печеный и почищенный перец
[показать]
Все опять разминаем толкушкой
[показать]
добавляем очищенный баклажан
[показать]
разминаем
[показать]
добавляем очищенные помидоры
[показать]
разминаем
нарезаем петрушку и добавляем в лютику
[показать]
солим, добавляем масло / все на вкус/
Теперь наша лютика готова. По желанию в нее можно добавить вареную фасоль или картошку и опять же размять, а можно кушать и так.
[показать]
Приятного аппетита!!!! http://forum.say7.info/topic41079.html