Это цитата сообщения Namb Оригинальное сообщение
Спунбред (Spoon Bread) – это густой пудинг, довольно распространенный в южных штатах США и больше похожего на очень мягкий "хлеб". Очень интересный вкус и не менее интересным получается результат.
Нежный кукурузный хлеб, который можно есть ложкой, влюбит в себя с первого укуса. Подавать его можно с маслом и медом или к мясу с подливкой. Замечательный рецепт для всей семьи!
Состав продуктов:
Яйца - 4 шт.
Кукурузная мука - 1 стак.
Молоко - 3 стак.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - по вкусу .
Масло сливочное - 2 ст. л.
Приготовление:
Для приготовления кукурузного хлеба вам понадобится кукурузная мука, молоко, 4 яйца (отделите белки от желтков), масло, соль и сахар.
Взбейте миксером белки.
Смешайте 1 стакан молока и 1 стакан кукурузной муки.
Влейте в кастрюлю оставшиеся 2 стакана молока, доведите до кипения и добавьте смесь молока и кукурузной муки. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет около 10 минут.
Когда смесь начнет отделяться ото дна, снимите с плиты, добавьте сливочное масло, сахар и соль, взбейте.
Начните добавлять яичные желтки по одному, энергично взбивая. Смесь должна получиться однородной, без комков.
Аккуратно вмешайте взбитые яичные белки.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, вылейте в нее подготовленную смесь. Запеките в духовке при температуре 170 градусов в течении часа до золотистой корочки.
Подавайте со сливочным маслом и медом. Приятного аппетита!
