Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Помидоры по-корейски Огромная благодарность автору: angkay [298x200] Оооочень вкусные, острые помидоры. С головокружительным ароматом. Главное их не съесть, пока готовишь, и дождаться полного созревания вкуса! Очень рекомендую! Ингредиенты: • Помидор (плотные, небольшие) — 1 кг • Чеснок (большая головка) — 1 шт • Перец болгарский (больших) — 2 шт • Перец чили — 1 шт • Базилик (небольшой) — 1 пуч. • Петрушка (небольшой) — 1 пуч. • Укроп (небольшой) — 1 пуч. • Масло растительное (без запаха) — 75 г • Уксус (9%) — 75 г • Соевый соус (у меня ТМ Kikkoman сладкий) — 1 ст. л. • Сахар — 70 г • Соль — 20 г Приготовление: Помидоры помыть и, если небольшие, то разрезать пополам. Если помидоры крупные, то на 4 и больше частей. [640x480] Сладкий перец почистить и нарезать крупно. [640x480] Острый перец помыть и удалить семена. Если любите поострее, то семена можно оставить. [640x480] Зелень помыть, просушить и крупно нарезать. [640x480] Чеснок почистить. Если зубчики крупные, то разрезать пополам. [640x480] Сложить в чашу фуд-процессора два вида перца, зелень, чеснок. Добавить соевый соус. [640x480] Влить уксус и растительное масло. [640x480] Всыпать соль и сахар. [640x480] Измельчить, чтобы остались кусочки. [640x480] В следующем шаге можно пойти двумя путями. Просто высыпать заправку и аккуратно перемешать, или выложить ряд помидоров срезом вверх и выложить часть заправки. На заправку положить еще ряд помидоров срезом вниз и опять выложить заправку. Я просто перемешала и перевернула помидоры срезом вниз. Закрыть помидоры крышкой или затянуть пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 12 часов. [640x480] Отзывы и воплощения других кулинаров: Благодарю всех, кто поделился! Время лета: Рецепт увидела случайно, пролистывая ленту. Сделала на пробу совсем немного, со стола улетели в одно мгновение! С тех пор уже целый месяц с завидной регулярностью готовлю эти помидорки, и каждый раз минимум две порции, тк половина съедается еще в процессе готовки)))) Большое спасибо за рецепт! mzaharka: Очень вкусные,интересные помидорки! Заправка замечательная! Уксус правда у меня 6%,добавила чуть больше. [640x488] Боровков Игорь: Докладываю! Сделал уже 3 кг помидоров подряд по 1 кг и ещё не наелся. Обалденно вкусно. В жару я их просто с батоном, без ничего, и вкусно и сытно. Отличный рецепт, спасибо. Последняя баночка 0,5 л стоит две недели в холодильнике (т.к. я уезжал в гости). Попробовал, вкус отменный, без изменения качества и это без какой-либо стерилизации. Вот! [640x480] Ялорис: Это очень, очень, очень вкусно! Просто невозможно остановиться! Заправка волшебная, оторваться нет сил))) Огромное спасибо за рецепт! [640x426] nadin0930: Да, рецепт замечательный, я уж лет несколько готовлю таким способом помидорчики, а подруга моя так фанаткой их стала Поварята, берите на вооружение не сомневаясь!!! Горожаночка: никогда не пишу комментарии не приготовив. Вот, наконец, и собралась. Рецепт очень понравился. Быстро, просто и очень вкусно. Буду делать еще много раз, пока не закончится сезон помидоров.Ваш рецепт прописался в моей кулинарной книге надолго. Спасибо! ксения 0703: Я практически не ем маринованные помидоры(не люблю),но Ваш рецепт какой-то особенный,даже мне очень понравились такие помидорчики,а мои едоки,поклонники солений,вообще в полном восторге!Готовила уже 2 раза,во второй раз часть помидоров заменила огурцами-тоже очень вкусно.Пропорции ингредиентов,на наш вкус,подобраны правильно.Спасибо большое за рецепт! [640x480] Алина мама Миши: Сделала только что сразу двойную порцию. Семья большая, остренькое любим! Чеснока и перца положила в 2 раза меньше, т.к. Дома не оказалось. Соевого соуса где-то в 2,5 раза больше, мы его очень любим! И сахара сильно убавила, муж диабетик. Тоже вкусно получилось. Но на мой вкус уксуса многовато, хотя может он ещё в помидоры всосётся когда они настоятся! Спасибо за рецепт! Хотелось бы узнать сколько такие помидорчики могут стоят в холодильнике? -Помидоры стоят и несколько недель, но так долго они не выстоят, пАтАмуштА съедите) Вот фото того, что получилось! Только что доставала и пробовала. Невозможно устоять просто!!! [480x480] artemida prim: Вот так, без сервировки, ещё в тазике, разлетаются помидорки, не успев настояться!!! Очень вкусно, остренько, пряно!!! Вкусняшка! Спасибо за рецепт! !! [640x480] elenaozerova: Знаю этот рецепт не первый год. очень вкусно получается. Удобно укладывать в трехлитровую банку, слоями, потом банку закрыть тугой пластиковой крышкой или даже закатать и перевернуть, так оставить настаиваться. Особенно вкусными они станут на второй-третий день. Вкусы полностью распределятся. vaskathecat: Салат яркий, как цветом, так и вкусом. Прекрасное украшение праздничного стола! Спасибо автору! [640x435] [700x281]