[350x301]





ЗАКУСКА "ЦАРСКАЯ"



Приготовьте «Царскую» закуску с красной икрой. Выглядит она безумно аппетитно, а на вкус просто неподражаема. Обновите свой привычный стол новой, красивой и оригинальной «Царской» закуской.



Царская она и есть царская!

потребуется:



- Яйцо куриное — 4 шт

- Сметанa (очень густая, не кислая. 4ст.л - для омлета, 3ст.л. - для таллеров.) — 7 ст. л.

- Лук зеленый — 1 пуч.

- Красная икра

- Батон нарезной

- Оливковое масло

- Сливочное масло — 50 г

- Соль

- Перец черный



Рецепт приготовления:



Для приготовления закуски нам нужно пожарить 4 омлета. Для этого смешиваем яйцо, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. мелко нарезанного лука, солим, перчим, и хорошо перемешиваем.









[250x300]

Сковороду смазываем маслом, и обжариваем омлет на среднем огне под крышкой.

[250x300]

Омлет выкладываем на пищевую бумагу, накрываем крышкой, чтобы не обветривался. Таким образом, жарим 4 омлета. Первый омлет сворачиваем плотным рулетом, а а вторым омлетом плотно оборачиваем первый, таким образом получаем двойной рулетик. Так же поступаем с третьим и четвертым омлетом. Заворачиваем рулеты в пищевую пленку и отправляем в холодильник 1-1,5 часа.

[250x300]

Из ломтиков батона вырезаем круглой формочкой кружочки (4-5 см), они должны быть чуть большего диаметра, чем диаметр рулета.



Оливковое масло смешиваем с растопленным сливочным маслом, и смазываем хлебные кружочки. Кладем их на противень, застеленный пищевой бумагой, и запекаем при температуре 180 гр. 20-25 минут.

[250x300]

Достаем из холодильника рулеты и нарезаем их поперек кусочками (10 частей)

[250x300]

Хлебные кружочки смазываем сметаной,

[250x300]

поверх сметаны кладем омлетный рулет,

[250x300]

а сверху выкладываем красную икру и посыпаем измельченным луком.

[250x300]

Закуска готова!

источник:http://blog.i.ua/community/1214/455677/