[600x462]

Очередной рецепт простого домашнего майонеза.

— 1 яйцо (и желток и белок)
— сок 1/2 лимона
— 1 столовая ложка холодной воды
— 200 мл растительного масла
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/3 чайной ложки мелкого сахара
— 1 чайная ложка не острой горчицы

Все ингредиенты кроме воды поместить в узкую глубокую ёмкость и пробить погружным блендером, затем влить воду и ещё раз пробить.
Вот так всё просто, один нюанс — все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

источник:  http://drunkard.ru/?p=3316#more-3316

Серия сообщений "соус":
Часть 1 - Котлеты в сырном соусе.
Часть 2 - Курица в луковом соусе.
...
Часть 40 - Заправки для салатов
Часть 41 - Подборка маринадов для запекания мяса в духовке
Часть 42 - Домашний майонез
Часть 43 - Все про уксус