Свиное колено

Ингредиенты для свиного колена:
-свиное колено (голень)
-3 луковицы
-5 — 7 долек чеснока
-несколько лавровых листиков
-1 столовая ложка перца горошком (без верха)
-соль
-0,5 литра темного пива
-мед
-горчица

Приготовление свиного колена:
Свиное колено тщательно вымыть, залить водой и поставить на огонь. Когда закипит — воду слить, налить немного новой воды и пива.
Лук вымыть, но не очищать, только срезать корешки. В кастрюлю добавить лук, чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль. Варить на маленьком огне 2 часа.
Колено аккуратно вынуть из кастрюли, обсушить, на коже сделать надрезы, смазать медом с горчицей.
Из фольги сделать лодочку по размеру колена. В этой лодочке колено запечь до красивой корочки, примерно 1,5 часа при температуре 170 градусов.

Приятного аппетита!

https://vk.com/wall-28565318?own=1&z=photo-285...7709%2Falbum-28565318_00%2Frev