Создание салата было спровоцировано двумя моментами. Во-первых, это мысль об одном из замечательных салатов, который в наших ташкентских ресторанах именуется как «японский». Хотя по вкусу и технологии приготовления он скорее корейский. (Речь о кухне среднеазиатских корейцев). Вторым моментом была острая нехватка времени. Потому искомый и желанный вкус нужно было получить без потерь и по-возможности быстро.

 





[показать]

Итак, в наличии три крупных огурца, три небольших молодых весенних луковицы, соль, черный молотый перец, соевый соус и растительное масло.
Процесс обработки лука я перенесла в микроволновую печь.  И быстро, и не хлопотно, и сковороду мыть не нужно.

Луковицы очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите на дно плоской тарелки, подходящей для микроволновой печи. Лук присолите, полейте парой столовых ложек растительного масла.

Установите мощность микроволновки на 900 Вт и обрабатывайте лук 4-5 минут. Он в результате должен стать прозрачны, желтоватым и иметь сладковатый вкус печеного лука.

Огурцы разрежьте вдоль на половинки и нарежьте полукружьями. Чем тоньше нарезаны огурцы, тем лучше консистенция салата.

В общем все. Осталось только смешать.
В чашке соедините огурцы, лук. Добавьте черный перец. Влейте 2-3 столовых ложки соевого соуса и тщательно перемешайте.
Охладите готовый салат в холодильнике. Холодным он необыкновенно вкусен.

Быстро, несложно и бюджетно.  

тут

Серия сообщений "Кулинария-салаты разные":

Часть 1 - "Салат "Улeт!""
Часть 2 - Салат "Грибной пенёк"
...
Часть 14 - Салат с куриной печенью «Одуванчик»
Часть 15 - Салат из помидоров и яиц
Часть 16 - Огурцы с соевым соусом
Часть 17 - Лучшие рецепты салатов...
Часть 18 - Салат Нежность
...
Часть 20 - Салат -торт из крекеров
Часть 21 - Салат «Наваждение».
Часть 22 - Cалат Лисья шубка