Как испечь домашний хлеб.

 Как испечь домашний хлебОднажды, на мои робкие просьбы купить хлебопечку, мой муж, воздев глаза к небу, ответил:
- А как же раньше без неё обходились?
А действительно как?
Мною было решено провести эксперимент.
[600x448]
Пометя по амбарам и поскребя по сусекам, я нашла такой рецепт хлеба из ржаной муки.
Нам понадобится:
- вода тёплая – 1,5 стакана
- мука ржаная – 1,5 стакана
- мука пшеничная – 1,5 стакана
- дрожжи сухие – 1,5-2 чайные ложки
- щепотка сахара
- чайная ложка соли
[600x448]
Дрожжи растворяем в воде со щепоткой сахара и оставляем на время в тёплом месте, чтобы запенились.
[600x448]

Затем вливаем дрожжи в ржаную муку, хорошенько перемешиваем.
[600x448]
Добавляем пшеничную муку и соль и вымешиваем тесто.
[600x448]
[600x448]
Накрываем его и ставим в тёплое место, чтобы поднялось.
[600x448]
[600x448]
Когда тесто хорошенько подошло, перекладываем его в форму и снова даём подняться.
[600x448]
После этого смазываем верх тёплым молоком и отправляем в горячую духовку (220 градусов) на 30-35 минут.
[600x448]
Достаём, даём остыть и нарезаем.
[600x448]
[600x448]
[600x448]
Смотрите также другие материалы о еде:
• Бизнес-ланч японских менеджеров
• 7 вредных продуктов, которые признали полезными
http://www.fresher.ru/2010/06/05/kak-ispech-domashnij-xleb/#more-17762