[показать]


Очень хороший вариант начинки для десертов. 
Ароматная, с кислинкой,то что надо. 
Готовится очень просто. Начинкой может 
служить для корзиночек или для любимых 
блинчиков, а также для прослойки тортов. 
Лимонная начинка для десертов носит ещё 
название курд, Вы, наверное, слышали 
о нём. Если нет, то приготовьте обязательно.



Состав:

► 3 шт. - лимона
► 3 шт. - яйца
► 100 г - сливочного масла
► 1 ст. - сахара.

С лимона снять цедру, выдавить из него сок, 
смешать с сахаром.
Яйцо взбить вилкой (без пены).
Смешать сок и яйцо, процедить. Можно и не 
процеживать, но лучше это сделать, чтобы 
отделить цедру и недовзбитый белок 
(иначе он свернется).
В кастрюльку положить сливочное масло, влить 
яичную смесь и варить на среднем огне до 
загустения, постоянно помешивая.
В зависимости от лимонов крем может получиться 
более или менее кислым, поэтому лимонный сок 
можно разбавлять апельсиновым или мандариновым 
соком.
Разлить по баночкам и хранить в холодильник
нашла я

Приятного чаепития с полезным имбирным чаем!