Известно, что Великая Императрица очень любила холодную разварную говядину с соленым огурцом или квашеной капустой, однако не многие догадываются, что Екатерина Великая была большой поклонницей яичницы - традиционного блюда нынешних бесхозных холостяков и страстных домохозяек. Не стоит забывать, что в XVIII в. еще не знали ни газовых плит, ни духовых шкафов, ни сковородок с антипригарным покрытием, ни тем более аэрогрилей и мультиварок - была только русская печь. Поэтому при кажущейся простоте яичница была весьма затейливым заморским блюдом. Со времен Екатерины II мало что изменилось в рецепте яичницы с луком, чесноком и помидорами.

А вот помидоры в Российской Империи появились в 1780 году. Посол в Италии прислал императрице Екатерине II несколько ящиков фруктов, где были и «любовные» плоды - помидоры. Катенька была уверена что плоды любви ни что иное как афродизиаки! Да и томаты так пришлись ей по вкусу, что она повелела доставлять их ей к столу из Италии регулярно. Так споры о ядовитости и съедобности томатов были закончены. Вскоре томаты стали выращивать в Крыму, Астрахани и Грузии.
Как видите друзья мои, мы с вами не просто (яишку с помидорками) с утра себе варганим!? А наслаждаемся заморским блюдом от самой Великой Императрицы!

Любите и цените каждое мгновение проведённое на ваших кухнях!

Аминь