Вишневый ликерчик

[показать]

Ингредиенты:

• Вишни без косточки 100 гр
• Листья вишни 200 гр
• Вода 1,5 л
• Лимонная кислота 1 ч.л.
• Сахар 1,8 — 2 кг (но можно и меньше)
• Водка 1 л

Приготовление:

1. Вишни и листочки залить водой. Кипятить 10 минут, добавить лимонную кислоту. Дать настояться 10 часов, процедить через марлю и хорошо отжать.

2. После этого добавить сахар и кипятить 10 минут. Когда остынет — добавить водку и хорошо перемешать. Процедить и разлить в стеклянные бутылки.

3. Перед этим снова хорошо перемешать, так как ликер получается густоватым. Как видите выходит три литра и стакан для мгновенной дегустации.

4. Делаю уже не первый год, рецепт подкупил тем, что нужно только 100 гр. вишни. Необычайно вкусный и простой в приготовлении ликер.

5. Можно употреблять сразу, но скажу по опыту, чем он «старше» тем нежнее становится, наверное спирт выветривается.

Источник