Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

[показать]
Мясо с жирком залить холодной водой, поставить вариться.
Через час добавить в бульон лук кубиком, морковку на терке, картошку целыми клубнями, промытое пшено (полстакана на большую кастрюлю, или несколько ложек, на кастрюлю поменьше).
Когда картошка сварится, достать ее и размять, после этого отправить назад в бульон.
Квашенную капусту прокрутить на мясорубке, добавить в кастрюлю, также добавить соль, сахар, лавр. лист, перец горошком.
На сковороде пожарить лук, и томатный сок , добавить поджарку в кастрюлю, попробовать на кислоту, соль, сахар, заправить капустняк сметаной и зеленью, дать закипеть и выключить.
Дать немного настояться и капустняк с пшеном и квашеной капустой готов!