[640x361]

Много есть вариантов хранения моркови - заморозка, сушка, и т.д. Я хочу поделиться с вами своим способом. Трём морковь на тёрке, добавляем соль и перемешиваем. Даём постоять минут 20, морковь немного смягчится. Выкладываем в чистые 0,5 л. банки хорошо уплотнив в них морковь. Сверху на морковь добавляем 2 столовые ложки 9% уксуса и стерилизуем 40 минут. Закатываем и утепляем. Таким способом можно хранить морковь долго в прохладном месте. Употребляется во все блюда, уксус практически не чувствуется.