Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]



Из всех макаронных изделий я больше всего люблю вермишель , с сыром или присыпанную тёртым на мелкой тёрке варённым яйцом . Это не рецепт , просто хочу поделиться с вами , как сварить вермишель , чтоб она была рассыпчатой и не слипалась в комочки . Все просто очень просто , доводим подсоленную воду до кипения , при постоянном помешивании засыпаем вермишель , на сильном огне провариваем 1-2 мин. всё зависит от сорта вермишели какой вы используете .Затем выключаете плиту и оставляете вермишель в воде , чтоб она дошла до кондиции на 5-6 мин. пару раз за это время перемешиваете . Пробуйте на вкус , когда вермишель готова она займет в два раза больше объем кастрюли . Ну как то так , надеюсь мой совет пригодится . Да чуть не забыла после того , как слили воду , я сливаю через сито , добавляем сливочное масло , его я не жалею , на 200 гр. отварной вермишели 70-80 гр. масла
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник