[600x401]

Ингредиенты

• 1 небольшой кочан молодой капусты (весом до 1 кг)
• 3 яйца
• панировочные сухари
• соль, перец по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Приготовление

Главный секрет в приготовлении такой капусты — правильная нарезка. Кочерыжку полностью удалять нельзя, так как капустные листья просто развалятся во время приготовления. Срежь только выступающую часть кочерыжки, кочан нарежь дольками.  

[показать]

Выдержи капусту в горячей подсолёной воде в течение 5 минут. Слегка остуди.

[показать]

Яйца взбей, посоли и поперчи по вкусу. Обмакивай каждый капустный ломтик в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце и отправляй на сковороду с разогретым маслом.

[показать]

Жарь до зарумянивания с каждой стороны

Отсюда

[/more]

Серия сообщений "Овощи":
Часть 1 - Котлеты из капусты с соусом из бананов.
Часть 2 - Острые баклажаны.
...
Часть 25 - Икра из лука
Часть 26 - Жареные кабачки с чесноком и майонезом
Часть 27 - Шницели из капусты
Часть 28 - Вкуснятина из кабачка за 5 минут
Часть 29 - "Наслаждение" (особенно для НЕлюбителей кабачков)