Эклеры
13-03-2014 23:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Эклеры
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Эклеры
Тесто:
► Вода - 250 мл
► Сливочное масло - 100 г
► Мука - 200 г
► Яйца - 3 шт.
► Соль - на кончике ножа
Крем:
► Сливки - 150 мл
► Вареная сгущенка - 2 ст.л.
Нагреть воду, добавить масло и соль, довести до кипения.
Уменьшить огонь и, постоянно помешивая, всыпать небольшими частями просеянную муку. Мешать пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюльки.
Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.
Добавить поочередно яйца, при этом тщательно перемешивая массу.
На застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка поместить жгутики, длиной 5-6 см, и шириной 2-3 см.
Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре 200 градусов. Затем температуру уменьшить до 150 градусов и досушивать пирожные еще 10-15 минут.
К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать эклерам слегка остыть.
Приготовить крем. Миксером взбить сливки, добавить сгущенку и еще раз хорошо взбить.
Готовые эклеры наполнить кремом с помощью кондитерского мешка.
для вас do-it-yourself-best.net
Комментарии (2):
Вся сложность в приготовлении -выпекание, попробую по минутам как предложили. У меня быстро осидают, когда из духовки выну.
Тарина0102
14-03-2014-12:29
удалить
Ответ на комментарий Ludmam #
Такая же проблема... Хочу в эти выходные воспользоваться этим рецептом. Впечатлением и результатом поделюсь. Жаль,что не могу угостить реально! Вы такая отзывчивая и неравнодушная читательница! Спасибо!
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Эклеры | Тарина0102 - Тарина |
Лента друзей Тарина0102
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»