Близится Новый Год (год собаки), а это значит, что пора задуматься о том, какими блюдами вы будете угощать родных и близких. Размышляя, что приготовить, помните, что собака не любит излишней праздности, отдавая предпочтение вкусным, сытным и мясным блюдам.
«Королевский салат»
Крабовый салат с ароматными нотками апельсина.
Ингредиенты:
1 апельсин
1 яйцо
1 зубчик чеснока
150 гр крабового мяса
1 банка консервированной кукурузы
3 ст. ложки сметаны или майонеза
зелень и специи — по вкусу
Приготовление:
1.Нарежьте кубиками очищенный апельсин и крабовое мясо.
2. Нарежьте отварные яйца.
3. Смешайте ингредиенты и добавьте измельченный чеснок и кукурузу.
4. Добавьте 3 ложки сметаны или майонеза и перемешайте. По желанию салат можно украсить апельсиновой кожурой.
Утка в апельсиновом соусе
Ингредиенты:
1 утка
4 апельсина
черный перец
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки винного уксуса
50 гр сливочного масла
Приготовление:
1.Натрите утку солью и перцем. Если вы хотите, чтобы мясо было нежнее, зашейте брюшко утки и привяжите нитками крылья и ноги к тушке.
2. Выпекайте утку в духовке в течение часа на брюшке и часа на спине при температуре 200 градусов, периодически поливая собственным жиром.
3. Нагрейте сахар до карамелизации.
4. Сделайте смесь из апельсинового сока, сахара и уксуса и отправьте на огонь. Когда смесь загустеет, добавьте жир утки, сливочное масло и мякоть апельсина.
5. Перед подачей полейте утку апельсиновым соусом.
Картофель по-герцогски
Необычное блюдо из английской кухни, которое удивит ваших гостей.
Ингредиенты:
400 гр картофеля
1 яйцо
мускатный орех
1 куриный желток
40 гр сливочного масла
соль
Приготовление:
1.Сделайте смесь из яйца, желтка и мускатного ореха.
2. Отварите картофель, слейте воду, добавьте сливочное масло. Картофель необходимо потолочь и добавить яичную смесь.
3. Застелите противень смазанным маслом пергаментом.
4. Картофельную массу переложите в кондитерский мешок и сделайте розетки на небольшом расстоянии друг от друга.
5. Выпекайте в духовке в течение 25 минут при средней температуре.
Объедение из телячьего языка
С таким блюдом вы угодите не только Желтой Собаке, но и гостям.
Ингредиенты:
300 гр языка
1 морковка
зеленый лук
2 луковицы
4 маринованных огурца
майонез
растительное масло
соль и специи
Приготовление:
1.Отварите язык в течение часа, уберите пленку и нарежьте соломкой.
2.Нарежьте огурцы и положите на язык.
3. Обжарьте на сковороде морковь с луком и положите зажарку на огурцы.
4. По желанию салат можно украсить елочкой из зеленого лука и снегом из майонеза.
Рыбное заливное
Ингредиенты:
1 карп
100 гр сушеных грибов
30 гр желатина
1 болгарский перец
1 луковица
1 морковка
зелень и специи — по вкусу
Приготовление:
1.Очистите карпа от чешуи и костей.
2. Отварите бульон из головы карпа и очищенных овощей.
3. Замочите грибы в течение часа и отварите.
4. Отварите филе карпа в бульоне, порежьте на кусочки и разложите по формам. Добавьте грибы и нарезанные овощи.
5. Разведите желатин водой и залейте желатином рыбу.
Закуска «Новогодний венок»
Ингредиенты:
200 гр печени трески
3 яйца
полстакана риса
полбанки зеленого горошка
половина луковицы
зерна граната
майонез
зелень
Приготовление:
1.Сварите рис и нарежьте лук. Перемешайте ингредиенты.
2. Добавьте зеленый горошек, мелко порубленные вареные яйца, печень, майонез и аккуратно перемешайте.
3. Сформируйте из салата венок и украсьте зеленью и гранатом.
Приятного аппетита!
Запись Какими блюдами порадовать семью на Новый Год 2018 впервые появилась Своими руками .
