0,5 кг печени (говяжьей, куриной или индюшиной)
3-4 яйца
250-300 г молока
соль, перец
соду на кончике ножа
мука

Печень немного вымочить в холодной воде. Перемолоть, добавить яйца, молоко, соль, перец, соду на кончике ножа и муки, чтобы тесто получилось как на налистн