Это не заготовка на зиму,а закуска которую можно хранить просто в баночке в холодильнике долгое время. необходимо: 6-7 шт.разноцветного сладкого болгарского переца,можно только красного цвета,но обязательно "мясистого".Перец помыть,почистить от семян и порезать вдоль на 4-5 частей.Для маринада: 2 стакана воды - 500 мл.1 ст.л.соли1 ст.л.сахара4 ст.л.9 % уксусаПриготовление:Воду закипятить,добавить соль,сахар,уксус и проварить нарезанный перец в кипящем маринаде 5 минут частями так, как весь перец