Айвар-икра из баклажан и перца




Айвар - вкуснейший рецепт икры из запеченных баклажан и красного болгарского перца, национальное блюдобалканской кухни. Айвар можно также заготовить на зиму. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению этой замечательной закуски.

 



 


Состав:

Красный болгарский перец - 1 кг


Баклажаны - 0,5 кг

Масло растительное- 150 мл

Чеснок - 2 зубчика

Остры