КВАШЕНАЯ КАПУСТА ПО ГРУЗИНСКИ



 Рецепт от Ника-КЛУБ-Ника: Рецепт из книги "Грузинские блюда"1959 года выпуска. Готовим по ней, сколько я себя помню. Кстати, погуглив нашла только рецепты с уксусом, а это совсем не то.

Ингредиенты:

На 1 кг белокочанной капусты:
300г свеклы
150г зелени и кореньев сельдерея (не найдя сельдерея, заменили его семенами из пакетика. Получилось отлично!)
50г чеснока,
2 ст. л. крупной соли для рассола+1 ст. л.