http://www.good-cook.ru/salat/salat_266.shtml
Мировой закусон. Баклажаны напитались маринадом и стали очень сочными. Лук остался хрустящим, но утратил свою резкость. В маринаде смешиваются ароматы чеснока, уксуса и перца. Перец не только придаёт вкусовой оттенок, но и очень украшает блюдо.

СОСТАВ

3 средних баклажана (~500г),
2 средние луковицы (200~250г)

МАРИНАД

0,5 крупного болгарского перца (100~150г),
60~70г 6% уксуса,
2 ст ложки растительног