• 1 кочан цветной капусты (или брокколи);
• 200 гр. твердого сыра;
• 400 гр. сметаны;
• 1 пучок зелени;
• специи по вкусу (куркума, перец, асафетида, кориандр, кумин);
• соль;

КАК ГОТОВИТЬ?

1. Капусту разделить на небольшие соцветия, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После того, как вода закипит, убавить огонь и варить пару минут.

2. Тем временем, тщательно смешать теплую сметану со специями и солью.