Тесто:

1 яйцо,

1 стакан сахара,

200 гр.масла,

1 лимон.(сода+уксус),



муки 3 стак. может чуть больше.


Растереть масло с сахаром тщательно,добавить яйцо,


и измельченный в блендере вместе с кожурой лимон.

Добавить соду,муку.

Тесто мягкое,чтобы не прилипало к рукам.

Сделать 4 шарика и один маленький(для посыпки).

Испечь 4 коржа и этот маленький,конечно, тоже.



Начинка:

джем лимонный и безе из 2 белков+2 ст