Пирог из песочного теста со свежими персиками и сметанной заливкой.
Ингредиенты для теста:

(для разъемной формы диаметром 21 см)

70 г сливочного масла;
70 г (3 столовые ложки с верхом) сахарной пудры ;
1 желток;
2 столовые ложки холодной воды;
треть чайной ложки соли;
1 чайная ложка ванильного сахара;
200 г муки.

Ингредиенты для начинки:

2-3 свежих персика;
2 столовые ложки малинового варенья.

Ингредиенты для заливки:

1 яй