Понадобится для заварных эклеров.







Тесто:


живая вода – 1 стакан

мука в/с – чуть больше стакана

мягкое сливочное масло - 100 гр

куриное яйцо – 3 шт

солька щепотка


Крем:


молоко – пару стаканов

сахарок-песок – 1 стакан

сахар ванильного аромата - 1 пачечка

2,3 стол. ложки муки

70 грамм сливочного масла

3 стол. ложки темного какао