Вариант буженины, который едят в том числе и горячей. Хлеб, пропитываясь во время приготовления соками, получается не менее вкусным.Ингредиенты:Около 700 г свиного окорока (лучше продолговатой формы)
1 буханка черного хлеба
5-6 зубчиков чеснока
50 г сливочного масла
1 столовая ложка горчицы
Соль, молотый черный перец<<>>
Свинину нашпиговать чесноком. Натереть солью, перцем. Обмазать горчицей:Срезать верхушку буханки. Аккуратно вырезать мякиш, оставляя стенки толщиной ок