Шифоновый лимонный торт-суфле


Источник: http://natasheba.livejournal.com/11544.html#cutid1




ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО:
мука (просеять) 100г
сода пищевая 2,5г
сахарная пудра 23г
сливочное масло (холодное)95г
вареные желтки 20г
миндальная мука 20г
соль 0,5г
лимон(цедра) 1ч.л.
ЛИМОННОЕ СУФЛЕ: 
яйца 4шт
желатин 17г
сахар 440г
сок лимона 25-30мл
лимон(цедра) 1ч.л.
сливки 33% 400г
Песочное тесто сабле на вареных желтках:
Муку просеять с с