Свекольник холодный


Свекольник холодный - одно из популярных летних холодных супов. В жаркий зной свекольник холодный не только хорошо освежает и утоляет голод и жажду, но и отлично пополняет запас витаминов. Ведь при его приготовлении все овощи, кроме свеклы, не подвергаются тепловой обработке. Это достойная альтернатива окрошке.

Ингредиенты:

Свекла-2-3шт.
Огурцы (грунтовые)-4-5шт.
Кефир-1л.
Яйца-5шт.
Вода-1л.(или минеральная вода).
Пучок укропа.
Пучок петрушки.
Пучок лука.
Л