[показать]
 

Ингредиенты:

2 маленьких банана

3 яйца плюс один белок

3/4 стакана миндальной муки, или перемолотого миндаля

1/2 кокосовой стружки

1/3 чл соды или пекарского порошка

кокосовое масло для жарки

сироп агавы и ягоды на ваш вкус
 

♥♥♥
 

Закидываем яйца и банан в блендер и миксуем пока консистенция не станет однородной. Добавляем кокосовую стружку, миндальную муку и соду, мешаем венчиком пока не исчезнут все комочки.

Разогреваем сковороду с ложкой кокосового масла, и начинаем выпекать. Имейте ввиду, что консистенция будет немного другая, чем у обычных оладий, так что переворачивать их лучше всего широкой лопаткой.

Жарим на среднем огне.

Готово!

Украсить можно ягодами и сиропом агавы.