Варенье из фиалок

• лепестки фиалки - 500 гр.
• сахар - 1,5 кг
• вода - 1 ст

Очень быстро ополосните цветы под струей воды и просушите на полотенце. Когда цветы полностью высохнут, положите их в ступку и истолките.

Из сахара и воды сварите сироп. Как только сироп достаточно загустеет добавьте к нему толченые лепестки фиалок. Продолжайте варить на слабом огне до готовности, затем разлейте по банкам.