Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Лимонный кекс с глазурью

[358x233]Для лимонного кекса с глазурью требуется:

* 200 г слив. масла,
* 1 стак. сахара,
* 2 стак. муки,
* 1 лимон,
* 1 чайн. лож. куркумы,
* 4 яйца,
* 1 чайн. лож. разрыхлителя,
* 1/4 ч. ложки соды.

Для пропитки:

* 2 лимона,
* 1/4 стак. сахара.

Для глазури:

* 2/3 стак. сахарн. пудры,
* 1 лимон.

Приготовление лимонного кекса с глазурью:

1. Желтки отделить от белков. Муку просеять, смешать с солью и разрыхлителем. С лимона теркой снять цедру, из мякоти выжать сок.
2. Сливочное масло растереть с сахаром и куркумой, добавить желтки, сок и цедру лимона, тщательно перемешать. Всыпать мучную смесь, вновь перемешать. Белки взбить и аккуратно вмешать в тесто.
3. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму и печь в нагретой духовке 35 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.
4. Приготовить пропитку: из лимонов выжать сок, слегка прогреть, добавить сахар и тщательно перемешать.
5. Готовый кекс вынуть из формы и пропитать лимонным сиропом, остудить.
6. Приготовить глазурь: с лимона срезать цедру, мякоть нарезать тонкими кружочками, удалить косточки, выделившийся сок собрать. В сахарную пудру, помешивая, добавлять по 1/2 ч. ложки лимонного сока, пока не получится однородная блестящая глазурь консистенции густой сметаны.
7. Кекс полить глазурью и оставить на 20-30 минут. После украсить кружочками лимона, вафельными цветами и подавать.

[421x10]

Как приятно, когда за большим круглым столом собирается вся семья.
Поздравления с днем семьи несомненно обрадуют всех домочадцев. Сайт Поздравления.ру собрал для Вас самые душевные строчки поздравлений и тостов. Верности и любви нам всем!