Это цитата сообщения gadjorek Оригинальное сообщение
Понадобится:
Кабачки (или цукини) – 800 грамм;
Очищенные измельченные помидоры – 400 грамм;
Фарш куриный – 400 грамм;
1 луковица, 2 зубчика чеснока;
Моцарелла (или Фета) – 200 грамм;
Сахар – ½ чайной ложки;
Черный молотый перец – щепотка;
Тертый сыр (до 20% жирности) – ¼ стакана
1. Нарежьте кабачки вдоль длинными ломтиками, толщиной до 0,5 см. Посыпьте их солью, перемешайте и оставьте на 20 минут.
2. Очистите от кожицы свежие помидоры и измельчите их. Для иэтих целей я использовал блендер.
3. Поджарьте на сковороде фарш до полуготовности, затем добавьте сахар, соль, черный перец, мелко порезанный лук, измельченный чеснок и помидоры, готовьте все на медленном огне 15 минут.
4. Нарежьте тонкими ломтиками сыр. В моем случае это моцарелла.
5. Приступаем к сборке нашего блюда.
Для этого в огнеупорную посуду выкладываем слой кабачков, сверху разложите ломтики моцарелы, затем подготовленный мясной фарш, повторите слои еще раз.
Последним должен быть слой из кабачков, который присыпьте сыром. Ставим блюдо в духовку и готовим 40 минут при температуре 200 градусов. Чтобы было понятнее, смотрите фотографии.
Овощная лазанья готова. К столу лучше подавать чуть-чуть остывшей. Приятного аппетита!
