Пирог "Улитка" с черничным джемом и грецкими орехами.
17-06-2014 19:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Пирог "Улитка" с черничным джемом и грецкими орехами.
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Пирог "Улитка" с черничным джемом и грецкими орехами.
Описание: Сдобный дрожжевой пирог с черничным джемом ТМ "Махеевъ" и грецкими орехами - очень вкусная нежная выпечка с приятным ароматом и сладкой начинкой.
Ингредиенты для "Пирог "Улитка" с черничным джемом и грецкими орехами":
- Дрожжи (сухие, в тесто) — 7 г
- Молоко (в тесто) — 200 мл
- Масло сливочное (в тесто) — 80 г
- Желток яичный (в тесто - 2,5 шт, для смазки пирога - 0,5 шт) — 3 шт
- Сахар (в тесто) — 70 г
- Соль (в тесто) — 1/3 ч. л.
- Мука пшеничная (в тесто) — 450 г
- Джем (черничный, в начинку) — 180 г
- Орехи грецкие (в начинку) — 80 г
- Кунжут (для обсыпки пирога)
Рецепт "Пирог "Улитка" с черничным джемом и грецкими орехами":
 [показать] |
В 50 мл. теплого молока добавить 20 гр. сахара и дрожжи. Размешать и оставить на 15 минут. Затем добавить 2,5 яичного желтка (0,5 оставить на смазывание пирога), 50 гр. сахара, растопленное сливочное масло, соль. Все хорошо перемешать. |
 [показать] |
Постепенно добавлять просеянную муку и замесить тесто. Муки может понадобиться больше, чем указано в ингредиентах. По консистенции тесто должно получиться достаточно мягким и не прилипать к рукам. Посуду с тестом накрыть полотенцем и оставить в теплом место, чтобы подошло. |
 [показать] |
Когда тесто поднимется, его хорошо обмять и оставить еще на 1 час в теплом месте. |
 [показать] |
Для начинки: очищенные грецкие орехи провернуть через мясорубку, добавить черничный джем и хорошо перемешать. Начинка должна быть густой. |
 [показать] |
Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной в 0,7 см. Нарезать полосками шириной в 6 см. |
 [показать] |
По центру каждой полоски выложить начинку и хорошо защипить края. |
 [показать] |
В форму для запекания, начиная от центра, уложить в виде спирали полученную "колбаску". Я использовала силиконовую форму для тарта в диаметре 24 см. |
 [показать] |
Пирог поставить в теплое место на 30 минут, чтобы подошел. |
 [показать] |
Половину яичного желтка смешать с 1 ст. л. молока и смазать пирог. Сверху равномерно посыпать кунжутом. |
 [показать] |
"Улитку" выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. |
 [показать] |
Остывший пирог нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю. |
[показать]
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог "Улитка" с черничным джемом и грецкими орехами. | Санато - Дневник Санато |
Лента друзей Санато
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»