[807x]
На Западной Украине рогалики со временем стали называть Кифлики. Произошло это из-за большой граничной зоной с Венгрией, Словакией и Польшей. Таким образом, это отразилось на кулинарном наследии региона. Кифлики можно готовить из разного теста: дрожжевого, слоеного или песочного.

Для приготовления нам понадобится:

500 г муки;
250 г масла;
150 г сметаны;
повидло;
сахарная пудра;

 

 

К муке добавить холодное сливочное масло и перетереть все в крошку.

 

[604x]

 

Добавить сметану и замесить тесто. Отправить тесто в холодильник на 1 час.

 

[604x]

 

Готовое тесто разделить на 4 части.

 

[604x]

 

Каждую часть раскатать в пласт толщиной 3 мм, нарезать его на одинаковые квадратики размером 7*7 см.  Квадратики из теста перемазать повидлом.

 

[604x]

 

Свернуть тесто в рулетики и слегка согнуть, сформировать кифлик.

 

[604x]

 

Выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов. Готовые и остывшие кифлики посыпаем сахарной пудрой.

 

[807x]

 

Приятного аппетита!

 

http://vkusnoo.com.ua/index.php/component/k2/item/...%D1%84%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B8

---