[807x]

Люля-кебаб блюдо из фарша, которое готовится на мангале. В состав люля-кебаб не входят яйца и хлеб. Самая главная особенность данного блюда, это долгое вымешивание фарша. Благодаря этому, из мяса выделяется белок, который делает наш фарш вязким и плотным.

Для приготовления нам понадобится:

500 г мясного фарша;
2 луковицы;
2 зубчика чеснока;
петрушка, укроп;
армянская приправа (орегано, кориандр, базилик, красный перец);
соль;
шпажки;

К мясному фаршу добавить перемолотый на мясорубку лук, выдавленный чеснок, соль, перец и армянскую приправу. Мясо хорошенько отбить и дать отдохнуть мясо 20 минут.

[604x]

Из фарша формируем колбаски и насаживаем на шпажки. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить шпажки с мясом и запечь 25-30 минут при температуре 180 градусов.

[604x]

 Готовые люля-кебаб подаем с любимым гарниром или овощами.

[807x]

Приятного аппетита!

http://vkusnoo.com.ua/index.php/component/k2/item/...%D1%80%D0%BE%D0%BE%D0%BE%D0%BE