Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Домашняя куриная ветчина
Ингредиенты:
- Курица – 1000 гр.
- Желатин – 25 гр.
- Чеснок – 2 зуб.
- Морковь - 1 шт. (не обязательно)
- Соль, специи.
Куриное мясо порезать на кусочки средней величины. Морковь почистить и нарезать кусочками, чеснок натереть на мелкой терке, смешать с солью и перцем. Перемешать мясо с перцем, специями и желатином.
Далее понадобится пустая коробка из-под сока или молока. Срезать верх от пакета и выложить в него всю мясную смесь.
Немного утрамбовать,
Закрываем коробку, закручиваем крышку. Можно перевязать марлей, я резинки использовала.
Коробку поместить в рукав для запекания и поставить в большую кастрюлю.
Влить в кастрюлю воду, чтобы она не попадала в пакет с мясом, но снаружи была выше мяса.
Поставить кастрюлю на средний огонь и довести воду до кипения. После огонь немного убавить и готовить мясо около 60 - 70 минут.
Готовый пакет вынуть из воды, и остудить. Убрать его в холодильник на 3 – 4 часа. Затем аккуратно разрезать пакет и вынуть брикет ветчины.
Разрезаем, как хотим, можно ломтиками. Курица получилась очень вкусной! Отличная замена колбасе, можно для бутербродов.
bistroivkysno.ru