Продукты:

• консервированная сайра – 185 г (1 банка)
• салат латук – 1 головка
• куриное яйцо – 2 шт.
• картофель – 3 шт.
• каперсы – 3 ст. л.
• помидор – 2 шт.
• красный лук – 1 шт.
• майонез – 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую, сразу же окунуть в холодную воду, очистить от скорлупы и порезать соломкой. Можно использовать вареные перепелиные яйца, где-то штук пять-шесть. В таком случае их просто разрезать пополам.

Картофель сварить в мундире, очистить от кожуры и порезать небольшими кусочками. Если вы хотите приготовить менее калорийный салат, то картофель рекомендуется заменить кабачком, цуккини или патиссоном, который тоже отварить и порезать кубиками.

С рыбы слить масло, разделить на куски. Не обязательно брать консервированную рыбу, можно отварить рыбное филе в подсоленной воде, остудить и порезать кубиками. Помидор порезать кубиками.

Салат латук порвать руками на куски. Красный лук порезать полукольцами. Если у вас нет каперсов – не отчаивайтесь, их можно заменить консервированными огурцами, бутонами настурции или одуванчика.

В миске смешать помидор, яйца, лук, картофель, салат. Добавить майонез и рыбу и еще раз перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

В рецепте приведен, так сказать, базовый набор ингредиентов. Вы можете добавлять по вкусу, любые другие продукты, например, свежую зелень базилика или кинзы, оливки или маслины, любимый сорт сыра.